豆角 一把
蒜蓉 适量
干辣椒 两颗
油 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
烤豆角(烤箱版)的做法
豆角洗干净，切长条(洗豆角最好泡久一点)
切好蒜蓉，干辣椒。
锅中放大量油，油热后下蒜蓉辣椒，待蒜蓉微黄，熄火。
烤盘放锡纸，最好包两层~
烤盘放入豆角，平整铺好。
将刚刚做好的蒜蓉料均匀的洒在豆角上。
加酱油，胡椒粉。
烤箱预热，220度烤30分钟。中途需要翻动一下豆角，加麻油。
长豆角出炉了~
（微波炉烧烤）
〖主料〗豆角 350g
〖辅料〗葱、姜、蒜、 少许
〖调料〗辣酱、孜然、芝麻 少许
〖做法〗豆角洗净，晾干。
2.锅内放少许油，电磁炉烧烤档，油热放入晾干的豆角，煎至豆角表面起泡。如果怕豆角煎不熟，小窍门:可以煎好后，码盘里微波炉高火打2分钟。
3.锅内放底油，葱、姜、蒜炝锅，倒入煎好的豆角，挤蒜蓉辣椒，(多少按自己口味)，翻炒均匀，起锅前撒孜然、芝麻，成了！
主料：长豆角10根
辅料：大蒜1颗、食盐2g、叉烧酱60g、橄榄油适量、花生油适量、白醋适量
1、豆角放入开水中煮熟，捞出过冷水。
2、从头卷起，卷成圆圈，用竹签串起来。
3、串好几串。
4、把叉烧酱，花生油，橄榄油，盐，白醋，蒜蓉混合拌成料汁。
5、把拌好的料汁浇在豆角棒棒糖上腌制半小时。
6、腌制好的豆角棒棒糖放入预热好的烤箱烘烤，上下火180度，烤10分钟即可。
7、出炉后撒些胡椒粉即可食用。
口味：香辣味
时间：<30分钟
热量：较低热量
1.长豆角摘去两头和老筋，清洗干净并摘成小段备用
2.水中放入适量水加入一点盐和几滴油，烧开后放入豆角，焯水豆角至八成熟
3.捞出沥干水分备用
4.这个时间可以把所有的酱料和少许的油倒入一个碗里混合均匀
5.把沥干水分的豆角整齐的摆放在铺了锡纸的烤盘里，表面刷一层油
6.放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤10分钟左右
7.烤至豆角表面微微起皱
8.拿出烤盘，用毛刷蘸适量的酱料刷在豆角表面
9.再放入烤箱上层，这时只需开上火200度烤5分钟左右即可
10.装盘撒点熟白芝麻装饰一下就可以开吃啦！
11.看起来是不是很好吃啊！
烹饪小贴士：
焯水后的豆角捞出一定要沥干水分，不然烤熟了以后会影响口干
豆角尽量选用嫩一点胖一点的豆角
这里的烤肉酱也可以换成蒜蓉辣椒酱或者排骨酱等等其他自己喜欢的口味的酱料
A：豆角、香菇 适量
B：豆瓣酱、番茄酱 各一勺
B：糖、芝麻、孜然 各半勺
B：葱油辣椒、蚝油 各1/3勺
B：蒜末、香菜碎 适量
烤豆角的做法
将豆角和香菇摘洗干净，用开水汆烫至8分熟，然后淋干水分备用。
将B材料豆瓣酱一勺、番茄酱一勺、糖半勺、葱油辣椒1/3勺、蚝油1/3勺、芝麻半勺、孜然半勺、蒜末、香菜碎适量放入碗中搅拌均匀。
烤盘上铺锡纸，在锡纸上涮一层油，铺上豆角和香菇，然后豆角和香菇上也薄薄的刷一层油。
预热好烤箱，220°C烤10分钟，拿出来翻面刷一层酱汁，再烤5分钟，豆角表面出现褶皱、香菇水分烤干即可。
豆角制作教程
豆角[图]豆角适量相克食物
蒜[图]蒜适量
糖[图]糖适量相克食物
酱油[图]酱油适量
花生油[图]花生油适量
烤豆角的做法图解11.准备好材料
烤豆角的做法图解22.把豆角切成大约5cm长，把蒜切碎
烤豆角的做法图解33.拌入调味料和配料
烤豆角的做法图解44.摆好，准备入微波炉
烤豆角的做法图解55.大约高火5分钟就行了，记得3分钟的时候拿出来上点香油。
烤豆角的做法图解66.完成了，五香口味，喜欢烧烤的应该会喜欢。
看来是胃口不佳，烤豆角比炒豆角味道更佳。
在烧烤中，豆角和花菜是比较难烤的两道菜。烘焙豆角时总会出现在外面烘焙的糊状物内或烘焙的焉巴巴还未熟的现象，总是把握不住火候。
烤豆不要用太旺火，否则豆皮很容易被烤糊。将豆角串放入烤箱，看是否有合适的火候区域，火不能太旺也不能太小，火候宜中宜旺。用炉子稍微刷了一点油，烘烤的过程中要看豆角表面是否烘干，烘干后要及时刷油翻面，翻面时要注意观察表面的变化，如果有黑点，下一次要早一点翻面，如果表面没有变化，下一次要晚一点翻面，这样几次翻面都能很快被烤熟。
