枇杷罐头的正宗做法，枇杷罐头怎样做才好吃的做法步骤 主料
鲜枇杷一斤 冰糖适量
水枇杷的三倍
枇杷罐头的做法步骤
1. 枇杷洗净去皮去子
2. 加入枇杷三倍的水，大火煮开！
3. 然后加入冰糖，再小火煮5到10分钟关火。凉后放冰箱
（糖根据个人口味加）
剥枇杷时手会变黑，完事后用牙膏洗手会好点
独家枇杷罐头的正宗做法，独家枇杷罐头怎样做才好吃的 主料
枇杷适量 冰糖适量
水枇杷的一倍
独家枇杷罐头正宗做法：
1. 枇杷剥皮去核（觉得皮不好剥可以用调羹在还没剥前将枇杷刮一边，这样剥皮非常顺手也很快）
2. 水煮开，放入适量的冰糖（爱吃甜就多放，宝宝跟老人吃就少放点）待冰糖融化放入枇杷肉煮7分钟左右
3. 盛出晾凉！夏季可放入冰箱冷藏，口感风味更佳喔！
桂花枇杷的正宗做法，桂花枇杷怎样做才好吃的做法步骤 主料枇杷十个 苹果半个 水60-70g 冰糖适量 桂花酱适量
桂花枇杷的做法步骤
枇杷去核去皮，苹果去皮切块
2. 加水和冰糖一起煮至水变粘稠
3. 淋上桂花酱
冰糖枇杷罐头的做法，冰糖枇杷罐头怎么做好吃 把枇杷去皮去籽，放进罐头瓶里面，一层枇杷放一层冰糖。然后放凉白开，在上锅蒸，罐头盖轻轻的放在罐头上，不要拧。蒸半个小时后，手拿抹布拧紧瓶盖（期间瓶盖不能离开罐头瓶）。拧紧后拿出罐头，等自然冷却，因为空气压力的原因，瓶盖会内陷。内陷的罐头可以放在冰箱储存一个月。没有内陷的就做失败了，需要尽快吃掉。
葡萄罐头的正宗做法，葡萄罐头怎样做才好吃的做法步骤 葡萄罐头的做法步骤
简单葡萄罐头的做法步骤：1 1葡萄去皮
简单葡萄罐头的做法步骤：2 2锅里放适量的水后加葡萄煮
简单葡萄罐头的做法步骤：3 3水开些，葡萄漂上来就好了。冷藏即食都可以
蜜桃罐头的正宗做法，蜜桃罐头怎样做才好吃的做法步骤 自制蜜桃罐头的做法步骤
自制蜜桃罐头的做法图解11. 准备食材
自制蜜桃罐头的做法图解22. 蜜桃洗净去皮
自制蜜桃罐头的做法图解33. 切成小片或者小块
自制蜜桃罐头的做法图解44. 差不多这个状态
自制蜜桃罐头的做法图解55. 蜜桃冰糖下锅，加水末过蜜桃
自制蜜桃罐头的做法图解66. 煮开后转小火煮20分钟出锅
自制蜜桃罐头的做法图解77. 蜜桃罐头做好喽，颜值味道并存，宝宝大爱
自制蜜桃罐头的做法图解88. 蜜桃口感刚好，汤汁酸酸甜甜的
樱桃罐头的正宗做法，樱桃罐头怎样做才好吃的做法步骤 主料小樱桃400克 辅料水适量冰糖适量
樱桃罐头的做法步骤11.新鲜的小樱桃洗干净备用。
樱桃罐头的做法步骤22.去掉蒂部备用。
樱桃罐头的做法步骤33.准备适量的冰糖
樱桃罐头的做法步骤44.将樱桃和冰涛放在锅里加水，慢火熬煮。
樱桃罐头的做法步骤55.冰糖融化，樱桃软化就可以了。
樱桃罐头的做法步骤66.放凉后，装到干净的玻璃瓶子里，放冰箱里储存。
黄桃罐头的正宗做法，黄桃罐头怎样做才好吃的做法步骤 黄桃罐头的吃法蛋挞黄桃
材料:奶油乳酪50g、糖40g(这个糖量一点都不甜，如果喜欢甜，可是稍微多加一点糖)、鸡蛋2个、牛奶50ml、玉米淀粉15g(原方用的土豆淀粉，我没有，用玉米淀粉代替了)、黄桃罐头2块(切成8块)、杏仁片少许、糖粉少许。
做法:1、黄桃果肉切开，沥干汁液备用。
2、在烤碗里排入切好的4块黄桃果肉。
3、奶油乳酪放入耐热容器，微波炉加热10秒，使其变软。用打蛋器打至光滑。
4、依次加入糖、鸡蛋，每加入一种都要拌匀。
5、加入淀粉，搅拌至看不到干粉，加入牛奶，拌匀。
6、将面糊均匀的倒入放了黄桃的烤碗里，表面撒上杏仁片。
7、烤箱预热200度，烤10分钟左右，至面糊蓬松。(为防止表面烤焦，可以在表面加盖锡纸)。
8、出炉，表面撒糖粉，就可以了。
川贝炖枇杷的正宗做法，川贝炖枇杷怎样做才好吃的做法 川贝炖枇杷的做法
准备好冰糖、川贝（川贝磨成粉）和枇杷。
枇杷洗净，去核去皮。
将所有材料放入炖盅，加少量开水。
盖上炖盅盖子，入蒸锅隔水蒸，水沸后转小火炖40—60分钟即可。
自制枇杷酱的正宗做法，自制枇杷酱怎样做才好吃的做法 老屋的枇杷熟了，年迈的公公亟不可待地打来电话催他儿子去采枇杷。今年的枇杷是大年，丰收了！采摘的时候非常有趣，然吃起来酸得不行。婆婆说存放几天就不酸了。知道枇杷有生津止渴、清肺止咳、和胃除逆的功效，于是带了一点回家来做了一次枇杷酱，才三小布丁瓶。过了几天回老屋，眼见篮子里的枇杷一个个坏了，感觉是不能久存了的，我统统带回了小家，做成了四瓶果酱，打算去老屋时，给公公婆婆再送去。(收起)
2700克
150克
1.琵琶称重
2.将琵琶浸泡入水，洗去绒毛
3.将琵琶去皮后，削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。
4.用糖腌上一会儿，我实际用糖150g
5.倒入用料理机打碎的琵琶酱（不加水）煮至浓稠，边煮边用一把筷子划圈
6.煮至浓稠
7.取用半个柠檬
8.用核桃夹和保鲜袋帮忙，
9.先挤出柠檬汁入小碗内
10.去掉柠檬核儿
11.将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可
12.待稍凉，灌入无水无油的干净玻璃瓶内盖盖入冰箱储存。本次刚好这么四瓶。
13.而前一次没有拍过程照，用不粘锅煮的，
14.做成了这种布丁瓶三瓶。
1，煮琵琶酱时，个人体会是用铁锅不合适，煮出来的有点怪味。而用不粘锅的口感好。
2，灌装的瓶子一定要干净无水，这样放入冰箱冷藏才能久存不变质。
3，糖尿病患者忌食枇杷，脾虚泄泻者慎食
咸核桃的罐头的做法。首先把清洗干净的核桃仁放入烤盘，均匀的撒上盐水，其次
将烤箱事先预热，烤箱180度，烤20分钟左右，最后将核桃仁放入事先准备好的罐头瓶里（包括适量盐水），然后将盖子经过高温蒸煮后封闭起来就可以了。
原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。
①原料选择 选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。
②切块、挖核 将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块，已切半后将黄桃片浸于2%食盐水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈椭圆形，但果实不能挖得太多或挖碎，可稍留红色果肉。挖核后应及时浸碱，或浸于2%食盐水中护色。
③去皮、漂洗 将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上，使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%～12%，温度为85～90℃。处理时间为30—70s，随后用清水冲净碱液。
④预煮 将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中，在90～100℃下热烫2～5min，至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。
⑤修整、装罐 用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐，注意排放整齐，装罐量不低于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上热糖水，糖液浓度为25%～30%，并加入0.1%的柠檬酸，0.03%的异Vc。
⑥排气、封罐 在排气箱热力排气，至中心温度75℃立即封罐。或抽真空排气，真空度为0.03～0.04MPa。
⑦杀菌、冷却 在沸水中杀菌10～20min，然后冷却至38℃左右。
主料：新鲜黄桃3-4个 冰糖30克
家庭手工DIY黄桃罐头
家庭手工DIY黄桃罐头(6张)
1. 黄桃用清水洗干净 [1] ；
2. 用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。
3. 去皮后的黄桃切成8块，去掉核；
4. 锅中加入适量水，加入切好的黄桃，大火煮开锅；
5. 煮开后，用勺子去掉水面上的浮末；
6. 加入1：5比例的冰糖，中火煮15分钟左右关火，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火；
7. 玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
8. 玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
1. 水的量可以根据自己的口味灵活把握，喜欢味浓的，少放些水，喜欢清淡些，就多放些水。
2. 煮好后的黄桃可以放消过毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。
果块大小、色泽一致，糖水透明，允许有少量果肉碎屑；具有黄桃的风味，无异味。
材料：奶油奶酪50g、糖40g（这个糖量一点都不甜，如果喜欢甜，可是稍微多加一点糖）、鸡蛋2个、牛奶50ml、玉米淀粉15g（原方用的土豆淀粉，我没有，用玉米淀粉代替了）、黄桃罐头2块（切成8块）、杏仁片少许、糖粉少许。
做法：1、黄桃果肉切开，沥干汁液备用。
2、在烤碗里排入切好的4块黄桃果肉。
3、奶油奶酪放入耐热容器，微波炉加热10秒，使其变软。用打蛋器打至光滑。
4、依次加入糖、鸡蛋，每加入一种都要拌匀。
5、加入淀粉，搅拌至看不到干粉，加入牛奶，拌匀。
6、将面糊均匀的倒入放了黄桃的烤碗里，表面撒上杏仁片。
7、烤箱预热200度，烤10分钟左右，至面糊蓬松。（为防止表面烤焦，可以在表面加盖锡纸）。
8、出炉，表面撒糖粉，就可以了。
大量的新鲜沙丁鱼被工人倾倒进冰水槽中，他们即将被制作成营养非常丰富的沙丁鱼罐头。
第一、为了保持鱼肉的新鲜度，这些鱼肉的温度必须要保持在五摄氏度之下。之后他们会从输送带上掉落到不同的分拣道上，这里的每一条通道都可以对他们的大小进行分类，工厂会将他们分成大中、小三种尺寸的鱼。完成后的他们会根据自身大小掉入到各自的容器中。接着工人会把特定大小的沙丁鱼倒进这台可以刮除鱼鳞的机器中，这个过程只需要三到11分钟就可以完成，具体的时间需要根据鱼的大小尺寸而定。一旦刮好鱼鳞，就可以很好的分辨出有或者没有鱼鳞的沙丁鱼。
第二、接下来，工人会将这些刮好鱼鳞的沙丁鱼放到送往切割机的浅盘中。他们会以特定的方式来摆放沙丁鱼，这样可以让机器能直接去除鱼头和鱼尾两部分。这台切割机的内部可以显示出它是如何进行切除的，同时他也会将鱼肚切开并进行清理。切割完成后的他们就可以直接进行包装了。这时输送带已经将大量的包装罐送到了工作站，现在的他们都是底部向上。并且无盖的状态。工人们会亲手将鱼肉填装进每一个罐头中，这样可以最大程度的降低外来杂质混入其中的可能。他们会根据自身的经验来估计每一罐所需的重量，并通过修剪鱼肉来填满每一个罐子。
第三、为了确保每只罐头的重量都完全一样，他们会对其进行称重并调整每只罐头的重量。在短短几分钟的时间内，他们就可以完成一整套罐头的填装工作。完成后，另一名工人会将其翻转过来，并把这些底部无盖的罐头送入烤箱中，以大约100摄氏度的温度进行烹调的工序。大约烹调25分钟后，工人会再次把罐头翻转回来，然后将其送到输送系统上。所有烹调好的沙丁鱼在这里会逐渐排成一列，然后根据不同的产品口味逐步进入到灌装机的下方，灌装机会向其中注入秘制的油脂或者特定风味的番茄酱。完成后，这些罐头就可以进行封盖的工序。
第四、机器会利用压力一对一的将盖子封在罐头上，当他们离开机器时，就已经是完全密封的状态了。接着他们会在输送系统的带领下来到另一台机器，以大约90摄氏度的热。水进行冲洗，这可以将这些包装罐的表面洗到干净无暇。完成后，这些成叠的罐头会进入到杀菌室中，这不仅可以杀灭罐头上存在的细菌，同时也能够让产品维持住自身的新鲜度。之后，这些罐头会进入到标签机中，它首先会在每只罐头上涂上薄薄的一层胶水，然后才会为其贴上预先裁剪好的标签。当他们离开机器时，这些带着迷人色彩的罐头就可以等待运输了。
▲人工将沙丁鱼的头部和尾部剪掉；
▲清理沙丁鱼的内脏，再装入罐头，这两个步骤一般在几分钟内完成；
▲将装着沙丁鱼罐头放入烤箱，设置100度蒸煮半个小时；
▲自动化生产线将沙丁鱼罐头注满橄榄油或者植物油（目的是延长有效期限），接着压装罐头盖；
人工将沙丁鱼的头部和尾部剪掉；
清理沙丁鱼的内脏，再装入罐头，这两个步骤一般在几分钟内完成；
将装着沙丁鱼罐头放入烤箱，设置100度蒸煮半个小时；
自动化生产线将沙丁鱼罐头注满橄榄油或者植物油（目的是延长有效期限），接着压装罐头盖；
沙丁鱼罐头在制作的过程当中应该取沙丁鱼进行清洗，统一进行高温烹煮加上秘制的调料，然后放在罐头当中高温加压进行无菌处理。
一、黄桃罐头
食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黄桃罐头的做法：
1、 黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的。最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开。无须放水,会自然出汁儿的。
2、 水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整。喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种。像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的。
3、 蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁热装瓶,立马盖上盖子。冷藏后再食用,口感最佳哦!
4、 原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了
2、 山楂罐头
食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐头的做法：
山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
三、苹果罐头
食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)
苹果罐头的做法：
苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用。
四、桔子罐头
食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水适量、罐头瓶子
桔子罐头的做法：
青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成办(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!
提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!
五、菠萝罐头
食材:菠萝350g、冰糖25g、水400ml
菠萝罐头的做法：
菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净
把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可
6、 草莓罐头
食材:草莓500克、洗净去蒂冰糖100克、水500克
草莓罐头的做法：
消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干,直到水分完全蒸发即可使用将水倒入锅中,加入冰糖大火煮开将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓再开大火煮开后即可关火将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中盖上瓶盖,倒扣放凉即可
7、 葡萄罐头
食材:葡萄、冰糖、水、柠檬、白糖
葡萄罐头的做法：
葡萄一颗一颗摘下,放盆里加一点面粉,加水,将面粉葡萄用手拌匀,泡5-10分钟轻搓冲洗干净捞起,我用的是夏黑葡萄,比较硬,不过罐头嘛就要硬点的葡萄,就是皮不好扒再放入淡盐水,泡5分钟,洗出来的葡萄黑亮亮的,虽然我的葡萄不够黑,葡萄上的白霜不用刻意洗掉拨出来的葡萄,像水晶亮亮的,还有扒下来的葡萄皮,不要扔掉,葡萄皮里不是听说有花青素什么的嘛!反正是好东西,就算没有,不是还有颜色嘛皮加适量水放锅里煮,煮到皮发白了就好,捞出来不要水红红的有没有很好看,葡萄多水不够可以再加,加入冰糖白糖,白糖能让汤水看起来亮亮的,白糖不要太多冰糖随意,加到自己尝着酸甜可口就好,水开至冰糖完全融化,放入葡萄煮一小会就2-3分钟左右快好了挤进一颗柠檬汁水,不仅抗氧化防变色,味道也很好趁热装进提前用开水煮过的密封玻璃罐里,我用的是吃完的黄豆酱瓶子,装满点好密封,我还在瓶口加了层保鲜膜
8、 什锦水果罐头
食材:猕猴桃、梨、桃、桔子、白砂糖
什锦水果罐头的做法：
取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶)上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用)在煮制玻璃瓶时,把需要用的水果清洗干净准备一盆淡盐水把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络把猕猴桃去皮切块梨去皮去核后切成块,放入之前准备的淡盐水中(以防氧化变黑)将桃去核后切块也放入淡盐水中取出自然晾凉的玻璃瓶,先在瓶底放入一层切好的梨肉,均匀的撒上一些白糖再放入一层桃肉,均匀的撒上白糖再放入一层桔子瓣,均匀的撒上白糖最后放入猕猴桃,高度是距离瓶口2厘米处倒入白开至没过猕猴桃即可将瓶盖轻轻的搭在瓶口,切不可拧住在锅里倒入一些水,放上篦子,将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上,盖锅盖后上火蒸水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火。关火后打开锅盖,垫一块布将瓶盖紧紧拧住,待其自然晾凉后放入冰箱,可保存三个月
9、 杏罐头
食材:杏500g、水同杏的体积、冰糖50g
杏罐头的做法：
杏,洗净、去核、切块烧开水,放冰糖,水开后放入冰糖继续煮至融化,放杏子,熬煮至略微粘稠即可、关火,晾凉。准备一个干净无水无尘的密封容器,将已经晾凉的杏和糖水装进容器中。放入冰箱,静置一夜让杏更好地入味,第二天就可以食用啦!
10、 龙眼罐头
食材:水250g、龙眼250g、白糖适量、龙眼本身就甜,看个人口味龙眼罐头的做法：
龙眼适量去壳,去核,洗干净备用水加糖煮开,倒入龙眼肉,煮开五分钟左右倒出放凉装入瓶子
11、 樱桃罐头
食材:樱桃一斤、冰糖适量
樱桃罐头的做法：
买价格略便宜的不是很甜的樱桃就好或者买到不好吃的樱桃颜色略紫的最好像图片ㄧ樱桃去核放入碗中不加水,放入适量冰糖看个人喜好然后放入蒸锅蒸约半个小时其实时间不固定看出汤汁了就拿出来品尝了倒入罐头瓶放入冰箱随吃随取可保存一周多
12、 荔枝罐头
鲜荔枝、冰糖
荔枝罐头的做法：
新鲜荔枝洗干净,去壳。小心去除内核,再次用水洗净,沥干。取一口干净无油的锅,放去清水和荔枝肉,水需漫过荔枝。加入冰糖煮开,打开锅盖再小火煮10分钟。关火,倒入容器,冷却后,放冰箱,冷藏,效果更加。
13、 梨罐头
食材:苹果梨四个(大的四个就够了)、山楂干五六片、白砂糖三大勺、冰糖一勺(也可没有,有会增加汤汁的粘稠度)
梨罐头的做法：
加水,上火,放白砂糖三大勺(根据梨的份量酌情加减)水开后放入切好的梨块,山楂片,水要盖过梨,这时候可以加冰糖一勺大过烧开,转小火炖十分钟就可以了,放凉以后可以加少许柠檬汁,(柠檬汁一定要等梨子凉了后再加)会使味道更鲜美,(也可不加的),然后装瓶,炎炎夏日冷藏后更好吃
14、 糖水枇杷罐头
食材:枇杷适量、冰糖适量、盐适量、清水适量、玻璃罐头瓶1个糖水枇杷罐头的做法：
用料:枇杷,冰糖,盐,清水,罐头瓶玻璃罐头瓶放入沸水中煮三分钟消毒,捞出控干。枇杷放入清水中洗净。枇杷去皮,切成两半,去除核和内膜。
处理好的枇杷立刻放入淡盐水中浸泡,防氧化。将枇杷、冰糖、清水放入煮锅内,大火烧开后转小火炖煮二十分钟。趁热将煮好的枇杷连汤装入玻璃中盖好瓶盖倒扣,晾凉后再翻回来朝上放置,冷藏保存即可。
15、 西红柿罐头
食材:西红柿无限量、专用罐头瓶、白醋
西红柿罐头的做法：
专用罐头瓶洗净,烤箱烤热,盖顶放热水加热西红柿放入瓶里加一勺白醋水沫过瓶子,水开煮35分钟
16、 杨梅罐头
食材:杨梅1750克、太古黄冰糖180克、盐适量、水1000克
杨梅罐头的做法：
杨梅去杂质清洗干净后,用适量盐浸泡15分钟。泡好的杨梅放厚底锅中,倒入水,加冰糖(如冰糖块大的话不急开火,让糖融化后再开火),中火煮开,撇去浮沫,转小火,煮15~20分钟,即可。放凉,用无水无油,开水烫、煮过的容器装瓶,冷藏。
糖水黄桃罐头做法
1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。全部选用基地专供黄桃。
2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。
3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。
4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。
5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95～100℃的热水中煮4～8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。
6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55％，装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02～0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。
7.排气、封罐 热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。
8. 晶玉小黑罐水果罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。
想吃罐头不用买，教你在家自己做水果罐头，健康好吃又营养
回到家中，自己买了水果，有红果，酸梨，橘子，把它们洗干净，要把梨皮削了，用刀切成小块，把橘子皮也要包掉，然后把红果，梨块和橘子瓣放入锅中，用水煮，再加入事先买好的冰糖，煮至汤稍黏稠为止，但不要煮的太烂，然后关火就可以吃了．晾凉后，尝尝自己的手艺，可以用一句广告词来形容：＂酸酸的，甜甜的，有营养味道好！＂哈哈哈，看着自己制作的罐头和外边卖的没什么两样，而且外边卖的会有防腐剂，自己做的即便宜又健康．
由这四种原料做成的水果罐头，红果有开胃，消食，降血脂，降血压的作用，而酸梨和冰糖能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，橘子含有多种人体必需元素，吃了对人体是很有好处的．
大家可以尝试着做一下，同样的方法，根据自己的喜好用其它水果做原料也可以，比如桃子，菠萝，葡萄，苹果等，然后用冰箱储存，什么时候想吃了，拿出来享用，不比外边卖的强？呵呵，大家要是想吃，快快自己动手制作水果罐头吧！
把水果洗干净去皮后，切成小块，拿熬过的冰糖水（不能太浓）浇灌水果块 放上1整夜（8小时）再放入冰箱冷藏室 储存 一小时后取出来 待温度升到室温即可食用。
苹果洗净，去皮去核，切成四瓣；准备一锅开水，放凉备用；准备一个带盖的易拉罐瓶子，刷干净晾干。将苹果放入易拉罐瓶中，加入适量的糖，然后注入冷开水，使水不到苹果。拧紧瓶盖。将罐头瓶放入蒸笼，开壶后蒸15分钟，然后关火，晾凉，取出，苹果罐头就做好了。
