摩典烤箱说明书,如何在烤箱中煮出无骨,无皮的鸡大腿?

1、如何在烤箱中煮出无骨,无皮的鸡大腿?

无骨无皮的鸡腿就是普通的鸡肉了,吃起来还有什么感觉?只有带皮的烤鸡腿才是最正宗的,也不要剔除骨头,这样烤制出来才能好吃,香酥入骨,皮脆肉嫩。如果只是烤鸡肉,哪还有什么值得吃的?

鸡腿的选用其实鸡大腿并不好,因为鸡大腿太大了,不容易熟,也不容易入味,最适合的是鸡腿那最小的那节,只有一根骨头,说白了就是肯德基全家桶里那种一口一个的,最好选用新鲜的鸡腿,而不是速冻的,新鲜的鸡腿能够尝出鸡肉的鲜味,而且由于肉比速冻的细腻,所以也更容易入味。

然后就是腌制,葱姜水挤出涂抹在鸡皮上,撒上五香粉,白胡椒粉腌制,用手给它按摩三分钟,使调料能够充分附着在鸡肉的各个缝隙。然后涂抹酱油上色,使得烤制出来之后有金黄色的外皮。

烤制的时候没什么要注意的,最好是滚动烤制,而不是放在烤盘上,如果没有架子也可以用锡纸包着烤,临出锅之前涂抹上一层薄薄的蜂蜜上色,也让鸡肉增加一些甜味。

烤制成功装盘之后再根据需求剔除鸡皮鸡骨等,这样一份符合自己口味的烤鸡腿就做好了。

把骨和皮去掉后放烤箱里烤,就可以达到你想要的效果了。

2、最近买了一个烤箱,烤箱都可以烤哪些东西吃呢?

我认为,作为一个合格的家庭主妇和美食爱好者,入手一台品牌的多功能蒸烤箱是很有必要的!一台多功能的蒸烤箱,不仅可以烤肉类食品,可以做烘焙食品,还可以蒸馒头、蒸菜、蒸鱼、蒸虾、蒸螃蟹、蒸鸡蛋糕等等。今天,厨娘就用蒸烤箱和大家分享6种美食的做法!

第一种:戚风蛋糕。

准备食材:低筋面粉95克、鸡蛋6个、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、柠檬1个。

1.取两个无水无油的盆,将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,分别打入两个盆中。将70克玉米油,加热到70度左右,倒入盆中,筛入95克低筋面粉,翻拌至没有干的面粉颗粒。加入6个蛋黄,加入60克纯牛奶,再次翻拌均匀。

2.在蛋清的盆内,滴几滴柠檬汁去腥,用打蛋器低速打发至蛋清冒大泡,加入20克白糖,打至泡沫变细腻,再加入20克白糖,打发至蛋清出现纹路,加入最后的20克白糖。

3.将蛋清打发至奶油状,提起打蛋器,蛋清不会倒流后。将三分之一蛋清,加入到蛋黄碗内,刀切式翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋黄,倒入装有蛋清的盆内,再次翻拌均匀。

4.蛋糕模具内刷一层油,将蛋糊倒入模具内,震动几下,将气泡震出。蒸烤箱调140度,上下火,预热5分钟,将模具放入烤盘中,放在蒸烤箱的中层,调140度,上下火,烤70分钟。

5.烤好后,将模具取出,趁热拎着吸油纸把蛋糕取出,放在烤架上,有利于底部散热,这样蛋糕不会回缩。

第二种:红糖枣糕。

准备食材:大枣80克、红糖120克、低粉150克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油80克、盐1克、小苏打2克、泡打粉3克。

1.取80克大枣,清洗干净后,晾干水分,先切成枣丝,再切成小粒,倒入锅内,加入60克纯牛奶小火炒,炒至牛奶完全被吸收后,关火,放凉备用。

2.取一个无水无油的盆,打入5个鸡蛋,滴两滴柠檬汁去腥,加入120克红糖,用打蛋器将鸡蛋打发至原来的三倍大,然后,加入放凉的大枣粒,画Z字型,翻拌均匀。

3.分三次筛入150克低筋面粉,筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉,画Z字型,翻拌均匀后,加入80克玉米油,翻拌均匀。蛋糕模具内刷一层油,将搅拌好的面糊倒进来。震动几下,将面糊里的气泡震出,撒入适量白芝麻。

4.蒸烤箱调150度,预热十分钟。将模具放到烤盘上,调160度,上下火,烤35分钟。枣糕上色后,在模具上方铺上一张锡纸,防止烤糊。烤好后,将模具取出,倒扣模具将红糖枣糕取出,切成小块即可。

第三种:清蒸多宝鱼。

准备食材:多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

具体做法:多宝鱼去除内脏后,清洗干净,在鱼身上切几刀,放入盆中,加入适量的葱花、姜丝、料酒,腌制2个小时。将腌好的多宝鱼装入盘中,在鱼身上涂抹适量的盐,加入适量的葱花、姜丝,放入蒸烤箱内,选快蒸模式蒸8分钟,再焖2分钟后取出,将蒸出来的汤汁倒掉,撒上适量的葱花、姜丝、胡萝卜丝,浇上热油即可。

第四种:烤披萨。

准备食材:面粉、酵母粉、盐、芝士碎、番茄酱、虾、青椒、香菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油。

1.碗内加入300克面粉,加入2克酵母粉、3克盐,边加温水,边用筷子搅拌,搅拌至没有干面粉时,下手揉成光滑的面团,发酵至两倍大。

2.面团发酵好之后,取出揉至排气,然后分成3个大小相等的面剂,把面剂揉一下,擀成薄面饼,用叉子在饼上扎满小孔,便于入味。

3.在饼胚上涂抹适量的番茄酱,撒一层解冻的芝士碎,然后摆放上鲜虾仁、火腿片、香菇片、洋葱圈、青椒圈、还有小西红柿,再撒一层厚厚的芝士碎。

4.将披萨放到蒸烤箱内。调190度、上下火、烤20分钟后,取出装盘,切成小块即可。

第五种:风味烤茄子。

准备食材:茄子、葱、蒜、香菜、辣椒、盐、白糖、味极鲜、蚝油、孜然粉、五香粉、食用油。

1.烤盘内铺一层锡纸,将清洗干净的茄子,放入烤盘内,放入蒸烤箱内,调220度,上下火,烤制10分钟。

2.锅内加少量油,凉油下入一半蒜末,炒香后盛出,将剩余一半蒜末、葱末、小米椒放入碗中,加入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、盐、白糖,搅拌均匀。

3.将烤好的茄子取出,用刀在中间划开,不要切断,再在茄子上划几刀。浇上调好的蒜蓉汁,再次放入蒸烤箱内,烤5分钟后取出,撒上葱花和香菜即可。

第六种:蒸鸡蛋糕。

准备食材:鸡蛋、盐、香油。

1.取3个鸡蛋,打入碗中,加入少量的盐,用打蛋器将鸡蛋快速的打散,然后加入适量的温水,搅拌均匀。鸡蛋和水的比例约为1:1.5,搅拌均匀后,用勺子将表面的气泡撇除干净。

2.将蛋液和盘子一起放入蒸烤箱内,盖上一个盘子,调为快蒸模式,100度,蒸10种后,再焖2分钟后取出,滴两滴香油即可。

除了上面介绍的这些美食,还有很多美食都可以用蒸烤箱来做,而且也特别简单,比如:做蛋挞,在网上买现成的蛋挞胚,放入蒸烤箱内,烤20分钟即可。

用蒸烤箱还可以蒸花卷、蒸馒头、蒸虾等等,特别方便,喜欢做美食的朋友,赶快收藏吧!

宝宝版虾味先,超简单的懒人做法!电锅、小烤箱都可以制作唷!市售虾味先虽然好吃,但调味料和添加物过多,不如自己动手做,给宝宝最天然健康的手指食物,食材超简单,外表微酥,内部软绵,无牙宝宝也可以享用哦!

<宝宝版虾味先>

1.熟饭(小编用小米+白米饭)100g

2.虾子60g

3.低筋面粉20g

4.蒜头一瓣

5.清水75c.c.

小编习惯用手指头来丈量水量,大约一个指节高度即可。

如果是前一餐冰过的白饭,请加热,回温后再制作,饭才会软化,不至于太干硬喔!将所有材料放入杯中,打成糊状。

装入干净的塑胶袋中,角落剪一个小洞。

<小烤箱版本>

烤盘铺上烘焙纸防沾黏,挤成长条状,送入小烤箱中,小编用不能调整温度的小烤箱,上下火全开,烤约十分钟,再闷约5分钟即可取出食用。每台烤箱火力不同,可以根据情况适时调整时间。

<电锅版本>

电锅底部直接铺一张烘焙纸,挤上自己喜欢的图案。盖上电锅盖子,按下煮饭开关。跳起后,请过5分钟让电锅降温后(不需要开盖或拔掉插头),再次压下开关,第二次跳起后,请将饼翻面,约过五分钟让电锅降温后,再次压下开关,跳起后,闷两分钟,即可取出食用。前前后后共压下约三次开关(都不需要加任何水分喔!)但是次数仍得依照您所挤的图案厚度来决定。

真材实料的鲜味先,非常鲜甜,不加任何调味,有蒜香味道,很受宝宝欢迎。

在平常家庭中以前烤箱还很少见,是最近几年渐渐成为家庭常见的烹饪工具,特别是是烘焙爱好者,几乎人手一台,现在烤箱价格不高,用途又广,小巧又不占位置,想吃什么直接放进去烤,很方便。

烤箱可以烤的东西很多,比如:地瓜、生蚝、鸡翅、蛋糕、面包、蛋挞、饼干、鱼、茄子等等,可以说烤箱基本是一个万能工具。

在我们家经常用烤箱烤一些小零食,前几天用烤箱烤地瓜,地瓜外焦里嫩、软糯香甜,方法简单又美味,比外面烤的地瓜干净多了,喜欢的朋友可以试试。

烤地瓜——烤箱版烤地瓜,简单又美味

食材:地瓜、锡纸

1、 地瓜清洗干净,用厨房纸吸干水分,地瓜表面不能有破皮或破洞,建议选择细长一点的,不能偏大的。

2、 烤箱预热10分钟,温度调到230度,在烤盘放一层锡纸垫底,将地瓜放入烤盘。(注:锡纸一定要放,放锡纸垫底可防止地瓜表皮的黏液粘在烤盘,利于烤盘的清洗。)

3、 将烤盘放入烤箱,烤箱调至210度,烤50分钟。(注:每个烤箱的温度略有不同,中途注意观察,以防止地瓜烤焦,用筷子可轻松插过即熟透。)

成品图:烤熟的地瓜一定要趁热吃哦,冷了会口感会变硬,香甜软糯、外焦里嫩的烤地瓜,味道好极啦。

烤地瓜小贴士

1、 用来烤的可选细长,偏小些的地瓜,更容易熟透,地瓜皮面尽量不能有破皮、破洞,要不四周容易烤糊。

2、 烤地瓜垫一层锡纸可防止烤盘粘上地瓜液,有利于烤盘的清洗。

3、 一般烤地瓜的温度在210度,烤50分钟即可,若地瓜偏大,时间可长一点,每个烤箱略有差别,可自己行制调。

4、 拿烤盘记得要带上手套,刚出锅的烤盘温度很高,以防止烫伤。

烤箱对于厨房爱好者和烘焙爱好者来说,是必备的烹饪器材;对于厨房小白来说也是不错的入门器材,只要时间控制得好,美味的食物几乎是“肉眼可见”的成熟。

唯一的缺憾是市场上各种品牌烤箱的规范不太统一,因此很多新手参照菜谱做菜的时候,往往会傻眼。

某次请客做个烤蔬菜拼盘,非常方便了

选择适合自己的烤箱明明都是“200度,15分钟”,为啥你的菜做出来精致可口,我的菜居然还没熟?

所以,先搞清楚自己的烤箱到底是什么配置比较重要,个人建议就是,用鸡翅试验,多试验几次就知道了。比如我的烤箱,一盘鸡翅,用上下两个火烤,200度的温度,18分钟正反面就全熟了,还有焦黄的颜色,非常诱人。

我的秘制烤鸡翅,是不是非常诱人

另外,烤箱的功能性大于颜值,请牢记。

一般三口之家以上的人数,40L的大烤箱也是足够的,一人食或者两口之家,24L以下的更合适。毕竟作为一个1人用40L大烤箱的人,我妈常常感叹:你弄这个东西多占地方,一次就烤一点点,家里有多少人啊,瞎花钱!(当然,她说的都是实话,哎)

现在越来越多的电蒸烤箱开始进入市场,还是建议尝试的,毕竟电子控温(40-230之间足够用了)加上蒸烤一体,对于厨房新手真的特别友好。

我们巨大的蒸烤一体大箱子!

我之前去工作室的时候,用的就是蒸烤一体的大烤箱,一开始觉得鸡肋,好像没什么用处。结果用了几次之后,真香,好用,完全不用操心温度和时间,给你整得明明白白的!

我倒没有精通于使用烤箱,但是却也做过几个比较拿手的烤箱菜,可以和大家分享一下,时间和火候都是按照自己烤箱的情况来的,有想尝试的朋友,请酌情调整。

秘制烤鸡翅(酱香口味)

鸡翅中 20个左右,酱汁 100克,洋葱 1头

如果喜欢吃甜口的,就用酒+糖+酱油配一个照烧汁,比例是1:0.8:1,如果喜欢吃鲜咸口的,就酱油+鸡汁+黑胡椒,最简单的酱香口味。

最近买了一个烤箱,烤箱都可以烤哪些东西吃呢?

厨房小白一定要学这道菜,0难度!做完被我妈夸奖了好几天,零花钱都给的比平时多了~

首先,我们要准备好所有的食材:一条500g肥美的鲈鱼、2勺蒸鱼豉油、盐、葱、姜、料酒适量。

第二步,先给这条鱼做一下全身按摩,按摩的时候可以给它身上抹点盐,加点葱丝、姜丝、料酒。为了更好的腌制除腥,可以给这条鱼的两面都切上2刀。按摩完等待20分钟。友情提示:料酒不要放太多哟!腌制的过程中,记得把鱼翻一面,两面都得入味~

第三步,打开蒸烤箱,水箱加入300ml水,选择蒸汽模式,等待14分钟。

第四步,把蒸好的鱼取出来,将碟子里的汁都倒了,(重点!要考的!),腌制时候放在鱼身上的葱姜也挑出来,最后淋上准备好的蒸鱼豉油就好啦!大家也可以放完蒸鱼豉油之后,烧热一勺油,浇在鱼身上。我一般不会再烧油浇在鱼身上了,不喜欢太(嫌)油(麻)的(烦)感觉。最后来看一下成品吧,是不是特别有食欲。

作为肉食爱好者,烤鸡这道菜怎么也得会吧!毕竟一整只鸡,吃起来多过瘾啊~光是想想就要流口水了。这道菜呢,做法其实很简单,就是有点耗时间,比较适合周末去做。朋友来做客的时候做这个,绝对能收获大家整整齐齐的“哇……!”,成就感瞬间拉满分!

首先,我们需要准备:一个大约1400g左右的三黄鸡、酱油25g、生抽30g、食用油15g、奥尔良腌制酱/粉适量、香茅适量。第二步,按摩~对~还是按摩~把所有的调料加上,然后尽情的给这只美味的鸡做SPA吧!全身都要按摩到哟~最好准备个一次性手套,不然洗手比较麻烦~按摩完这次得等4~5个小时左右。为了腌制入味,最终吃到美食,这点时间咱们还是得等的哈~等待的时间要不咱们先去玩会儿奥德赛,扔会帽子吧!第三步,腌制完,上面撒上香茅碎,把它送进烤箱。选择200°高温蒸烤模式,只需要46分钟就OK啦!友情提示:烤制的时候记得烤盘上垫上锡纸,不然洗盘子很崩溃……

第四步,倒计时还有30分钟的时候,记得打开烤箱把准备好的食用油刷在烤鸡身上。之后每过10分钟就开门刷一次油。在倒计时25分钟,我们把烤鸡翻个面,让它更均匀的受热。第五步,装盘开吃!刚出炉的烤鸡拿出来还在“滋滋”的冒油泡泡,小心不要溅到手上哦!看看这诱人的色泽~单是闻着浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴了~

3、家庭电烤箱烤肉的做法

家庭电烤箱烤肉的做法

  家庭电烤箱烤肉的做法,很多的人都是喜欢吃一些烤肉的,那滋味别提有到美味了,但是有些人就是会担心外面的烤肉不干净,但其实自己在家烤的肉串,干净美味又环保,以下分享家庭电烤箱烤肉的做法。

  家庭电烤箱烤肉的'做法1    电烤箱烤肉的做法步骤

  1、备猪瘦肉。

  2、切片。

  3、加盐和十三香,调味鲜。

  4、再加辣椒粉,淋点陈醋,生抽。

  5、和匀腌制二个时。

  6、烤盘垫上锡纸,刷一层食用油。

  7、码上腌入味的肉片。

  8、放进烤箱180度,20分钟。

  9、烤好的肉片。

  10、备辣椒油。

  11、再两面刷上辣椒油。

  12、再放进烤箱150度,15分钟。

   电烤箱烤肉的小贴士

  烤的时间和温度供参考,不同的烤箱,原理设置会有所不同,烤的时间和温度会有不同的差别。

   烤肉的其他做法推荐

  原料

  瘦肉、鸡蛋、排骨酱、李锦记辣酱、料酒、姜、蒜、洋葱、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉。

  做法

  1、剔除筋膜,瘦肉切成很大的薄片,不用非常薄。用刀背把肉锤松。

  2、依次拌入调料捏入味,加入一个鸡蛋清继续抓,放一点淀粉拌匀,最后倒入清油少许,拌匀放进保鲜盒密封腌制。

  3、平底锅放油,小火煎香姜片蒜片,放洋葱丝煎到洋葱变黄为止,肉片整齐放进锅里慢慢煎熟就好。

  家庭电烤箱烤肉的做法2    电烤箱烤肉家常做法步骤

  1、新奥尔良烤肉料加入生抽和水调匀,姜、蒜洗净拍破备用。

  2、猪肉洗净,沥干水分,用叉子均匀扎一些小孔,便于腌制入味;倒入烤肉料,充分按摩。

  3、装入保鲜袋,入冰箱腌制一晚上。

  4、饭煲铺入锡纸(亚光面接触食物)。

  5、姜蒜铺在饭煲中。

  6、放入腌制好的猪肉和腌制出来的调料水。

  7、按下煮饭键烤制。

  8、烤至按键自动弹起,焖3分钟。翻一面;再次按下煮饭键,至弹起后再焖5分钟。

  9、烤至猪肉两面焦黄、熟透。

  10、烤熟的猪肉切片即可食用。

   电烤箱烤肉做法小贴士

  1、烤肉料本身有咸味,无需加盐。

  2、腌制肉品的水可以一起倒入饭煲中。

  3、饭煲烤肉时间可根据肉品大小和多少灵活掌握。

   烤肉的营养价值

  烤肉是京菜菜谱之一,以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料,烤肉的烹饪技巧以烤为主,放在炭火上的烤盘上,烤制时肉先用油浸一下,在烤盘上抹一遍动物油脂,这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。口味属于炸烧味。口感:选料严格,肉嫩味香,自烤自食,风味独特。

  作为烤肉店腌制很简单,包括在工厂加工时,一般采用滚揉机器,将烤肉和腌料按比例混合放入机器大概40分种就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用静腌,即腌料+水+肉搅匀后放入冰箱冷藏腌渍,有时候会放些油(色拉油),主要是看起来比较亮,实际上也可以使得肉更加软嫩多汁,一般都在12小时左右吧,也就是一个晚上,基本上就可以入味了。

  家庭电烤箱烤肉的做法3   食材展示:五花肉500克,水500毫升,烧烤料20克,老抽10毫升,花椒,孜然粉,洋葱,胡椒粉10克,油20毫升,西红柿50克。

  五花肉切丁,西红柿切碎,洋葱切碎。

  锅中加水,,放入花椒煮开。

  将西红柿、洋葱、胡椒粉、老抽、烧烤料倒入肉粒中抓匀,加入花椒水、油抓匀腌制10小时。

  将肉丁穿在竹签上。

  烤盘放锡纸,摆上肉串,放入烤箱中层220度烤8分钟,撒上孜然粒,再烤10分钟即可。

  总结如下。

4、电烤箱美食制作方法

一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾

鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。

1、虾洗净,减去虾须,开背去虾线,加姜蒜片,盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。

2、蒜蓉红椒切末,热油锅,煸香蒜蓉。

3、金针菇去除根部杂质,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。

4、烤箱上下火200度,预热

5、花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。

6、大概一到两分钟,花蛤就基本开口,个别没开口的可以用手指掰开就行,千万不能煮太久。

7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油,然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。

8、因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上。

9、放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10到12分钟,具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定

10、最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的程度,烤过火就不好吃了,出锅撒葱花白芝麻即可。

二、锡纸烤排骨

肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。

1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水,期间换一次水,捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆。

2、加入葱末、蒜末和姜丝,下一勺豆豉,一勺黄豆酱,黄酒一勺,蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺,加少许盐拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出。

3、烤盘铺一张足够大的锡纸,将腌制好的排骨平铺其上,再取一张锡纸盖在上面,边缘折好。

4、放入预热好的烤箱,上下管220度烤制60分钟,取出,划开锡纸,撒少许白芝麻。

5、再次放入烤箱,继续烘烤5-10分钟即可。

首先,准备好我们所需要的食材,我这里选择的是草鱼,个人也可以根据自己的喜好选择其他鱼。先将鱼处理好,鱼身划刀口,加入盐、料酒、胡椒粉,适当按摩让味道渗入鱼身,再放入葱姜进行腌制,用保鲜膜包好,腌制约两小时。

在等待鱼的腌制过程中,我们可以准备一些其他的配菜了。像土豆、藕等都是我们常用的一些配菜,也可以准备一些豆芽等,全看个人喜好,不过要注意一下时间就是了,有的东西易熟,有的东西则耗时较长。将配菜中比较难熟的先焯 ,或者过一下油,放置一旁。

将锡箔纸铺在烤盘上,倒入我们常用的食用油,再用刷子将它涂抹均匀,以免在烤鱼的过程中糊了。这里的油没有大的讲究,就选用我们日常调和油就行。

将腌制好的鱼放到锡箔纸上,也均匀地涂抹上油,烤箱预热210度,预热好后,将鱼送入烤箱里面,210°三十分钟左右,具体时间根据鱼的大小来定,我这儿是差不多两斤的鱼,如果更大的,建议烤的时间再久一点。

差不多烤了20分钟左右,将鱼取出,表面再刷一层油。

此时我们可以准备配菜了,锅里倒油,待油温升高后,倒入豆瓣酱或者火锅底料,加入姜蒜调料,炒至香味爆出,再加入之前准备好的配菜,翻炒入味儿。根据个人口味,我是比较喜欢吃辣的,所以会相对弄得比较辣。

鱼烤好后取出,加入炒好的配料,喜欢香菜的,再加点香菜再做好的烤鱼上,至此,一道色香味俱全的烤鱼也就完成了。

一、电烤箱烤鱼

1、需要准备的食材有清江鱼一条,葱、姜、蒜、香菜、芹菜、干辣椒、泡椒、料酒、油、生抽盐、淀粉、白糖、火锅底料。

2、准备好所有的材料之后,将清江鱼从鱼头的中间部位向下划开,一直滑到鱼尾切成两半,但是不要切断,然后在鱼背上划几刀,使用生抽盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉腌制两个小时。

3、清江鱼腌好之后在表面刷上一层植物油,然后将烤箱的温度调到200度,下火15分钟,上火5分钟。

4、时间到了之后将鱼拿出,然后在鱼的表面撒上葱、姜、蒜香菜、芹菜、干辣椒、泡椒,再加入一块火锅底料,放入电烤箱中继续烤至10分钟就可以食用了。

二、电烤箱戚风蛋糕

1、需要准备的材料有鸡蛋三颗、面粉70克、玉米粉20克、油30克、牛奶60克、白砂糖30克。

2、制作的时候鸡蛋的蛋黄和蛋白要分开,低筋面粉和玉米粉融合在一起过筛备用,在鸡蛋黄里面加入20克的白糖以及牛奶和油,然后再将过筛的面粉倒入搅拌均匀。之后将鸡蛋白打发,打发之后先将1/3的鸡蛋白倒入面糊,搅拌均匀,然后再将面糊倒入到鸡蛋白当中充分上下搅拌。

3、完成之后就可以放入烤箱中烤制了,200度的温度烤制20分钟到15分钟就可以了。

01.蒜蓉烤茄子

食材准备:茄子 2只、蒜 3头、红辣椒 4个、香葱 2只、海鲜酱油、色拉油、盐;

1.茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了,然后在上面撒上少许盐,使茄子变软一些。

2.将蒜,辣椒,香葱,香菜均匀切成碎末装入容器中,加入盐,味精,海鲜酱油,色拉油拌匀备用。

3.烤盘铺上锡纸,抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。

4.烤箱200度预热5分钟后,把茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。烤好后取出撒上香葱末即可。

02.韩式辣酱烤菜花

食材准备:菜花 400克、韩式辣酱 两大勺、蚝油 一大勺、油 一勺、清水 少许;

1.菜花洗净后切小朵,然后放到沸水里焯水两分钟,捞起沥干水分。

2.调酱料汁:用一个深盆放入韩式辣酱,蚝油,橄榄油,清水搅拌均匀。

3.倒入焯过水的菜花拌匀,让菜花全部裹上酱汁,将拌好的菜花放入垫了油纸的烤盘上。

4.放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤十分钟即可。

可以做蛋糕,饼干,制作方法都很简单,按视频的比例来配料可以,简单好吃易操作。

5、如何用烤箱做烤鸡翅

怎么用烤箱烤鸡翅

1.鸡翅,生抽,老抽,蚝油,料酒,花椒油,十三香,盐,生姜蓉,将购买的鸡翅清洗干净并沥干水分。

2.用刀将鸡翅的两面划几道口子,方便入味,将准备好的调料加入鸡翅里,用手抓匀后密封放入冰箱冷藏。

3.鸡翅腌制时间越长越入味,最好腌制24小时,等鸡翅腌制好后,预热烤箱200度,将鸡翅的烤盘放入烤箱先烤15分钟,然后在鸡翅的表面刷一层蜂蜜,再继续烤五分钟即可。

不同的口味,做法会稍有不同,但是流程一般都是鸡翅洗净,腌制,放入烤箱烘烤。

比如脆皮鸡翅的烤制方法:

1.鸡翅洗净,正反面各划三刀方便入味;

2.洗好切好的鸡翅放入碗中,依次加入姜丝、料酒、生抽;

3.老抽、蚝油和盐,盖上保鲜膜,腌制3小时;

4.腌制好的鸡翅按照一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠的顺序包裹均匀将包裹好的鸡翅均匀摆放到烤盘上;

5.放进预热好的烤箱,风烤模式200℃,20分钟左右即可;

1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料

2、腌制:按照比例,例如新奥尔良的是:腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门:如果没有量杯和电子称,直接用1元矿水盖子,平平一盖子料大概是5克左右哦,水大概是6-7克)是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的!然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁充分吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味,可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。

3、烧烤:用烤箱或者微波炉均可,微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档,烤制时间(烤箱大约30分钟,微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整)

注:第三步可以换成油煎或者油炸,可腌制各种肉类。

烤鸡翅做法如下:

1.准备好材料,干辣椒切成一节节备用,鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上斜划两刀,以便在腌制的时候更加入味

2.把全部的材料放入(除了蜂蜜)搅拌均匀,腌制30分钟,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天

3.烤架盖上锡纸,在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热10分钟

4.将腌好的鸡翅放在烤盘上,先烤15分钟

5打开炉门,在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜,再烤5分钟

6.再打开炉门,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟

7.完成!使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料

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