摘要：本文将详细介绍如何利用烤箱制作美味的风干牛肉干。首先，需要选购适合风干牛肉干制作的牛肉，其次是制作配方和处理食材。随后，将其放入预热的烤箱中进行加热和风干处理。最后，根据需要进行调味并保持储存。
要制作出美味的风干牛肉干，首要条件就是选购质量好的牛肉。大约需要1.5-2.5千克的牛肉，最好选择没有肥肉并富含蛋白质的瘦肉。牛肉还应该被切成薄片，这样能够更好地进行干燥处理。
在购买的时候，最好选择有机、草饲的牛肉，并且在切割后进行清洗和除膜处理。如果需要调味，可以选择一些适合的腌制配方，例如多种香草、蜂蜜、芥末、大蒜、辣椒等，让牛肉更加美味可口。
要制作出美味的风干牛肉干，除了选购合适的牛肉之外，还需要正确地处理并添加适量的调味配方。
首先，将选购好的牛肉均匀地放在一个浅盘内，尽可能少叠放，避免牛肉之间粘连。然后，根据牛肉的数量和自己的口味参考制作配方，进行合适的腌制处理。可以选择适量的盐、大蒜粉、洋葱、黑胡椒、白糖和酱油等进行腌制，时间大约在6-24小时左右。
配方和腌制时间取决于个人口味，每个人都可以进行相应的调整。特别是对于喜欢辣味的人们，可以添加适量的辣椒粉或其他辛辣调料，以增加口感。
一旦牛肉腌制完成并稍微沥干，就可以将其放入预热好的烤箱中进行加热和风干处理了。
首先，需要提高烤箱的温度，大约在60-80摄氏度之间。这样可以使牛肉中的水份慢慢蒸发，让其均匀变得风干。烤箱门一定要保持关闭，以免湿气因为进入烤箱而改变空气调节。
同时，需要保证牛肉薄片间隔开，以便空气可以从中通风。如果在家中进行风干处理，需要让牛肉的厚度均匀，同时保证每片的大小相似。一些奇形怪状的牛肉块可能会干燥速度不同，从而影响食品的质量。
大约需要8-12个小时的时间进行干燥，当牛肉摸起来有点硬，而且燥燥的时候，就可以生产分配进烤箱里面高温微波式烤箱。这个炉子可以高档的保温功能将风干的牛肉干效果处理到最佳，也可将烤箱的温度调到50-70摄氏度，再将其放入恰当的容器中进行保鲜保存。
制作好美味的风干牛肉干后，可以考虑适量添加盐、大蒜、蜂蜜、黑胡椒、芥末和其他各种调味品，以增加牛肉干的风味。不过，可以在加盐和调味剂后通过一个短时期（5-10分钟）烘烤处理一下，这样可以使各种调味品更加融合，焦香的味道能够更好地体现出来。
最后，将调味的风干牛肉干储存到干燥、通风和没阳光的地方，以免受潮、腐败或被虫子啃食。鲜食的风干牛肉干可以在一周内食用完。如果需要长时间保存，可以将其冷冻在密封的食品袋或盒子中，这样可以让风干牛肉干在6-12个月的时间内保持口感。
总结：
在本文中，我们介绍了如何通过选择合适的牛肉、制作调味配方并进行正确的风干烤箱加热，制作出美味可口的风干牛肉干。通过认真遵循步骤和掌握注意事项以及储存方法，可以让您更好地享受这种美食。不管您是想一口咬下还是小口嚼着吃，这种风干牛肉干都会让您大呼过瘾。
