烤箱烤红薯的技巧？
烤箱烤红薯，记住3个小技巧，红薯香气四溢，香甜软糯。
食材：红薯、锡纸
1、 红薯清洗干净，用厨房纸吸干水分，红薯建议选择细长一点，挑选不超过手掌长度的细长型地瓜，这是用烤箱烤地瓜成功的关键。大小适中，表面不能有破皮或破洞。
2、 烤箱调到230度，预热10分，烤盘放一层锡纸垫底，将红薯放入烤盘。（注：放锡纸垫底可防止红薯表皮的黏液粘在烤盘，不利于烤盘的清洗。）
3、 将烤盘放入烤箱，烤箱调至210度，烤50分钟。（注：每个烤箱的温度不同，可以中途观察一下，以防止红薯烤焦或没熟透，可用牙签轻松插过就是熟透。）
成品图：香甜软糯、外焦里嫩的烤红薯，一定要趁热吃哦，冷了会口感会变硬的。
烤红薯小贴士：
1、 用来烤的红薯皮面不能有破皮、破洞，可选细长，偏小些的红薯，更容易熟透，红薯有破皮或破洞，就会像我烤出来的那样，四周全烤焦不能吃了。
2、 烤红薯一定要垫一层锡纸，防止烤盘粘上红薯液，不好清洗。
3、 每个烤箱的温度不同，一般烤红薯的温度在210度，烤50分钟。
4、 烤箱温度高，拿烤盘记得要带上专用手套，防止烫伤。
【烤箱版烤红薯】
红薯......6-10条
（以烤盘能放得下为准）
锡纸......1卷
①挑选红薯时，我们尽量选择大小粗细比较一致的。长条型的比较容易熟。
②烤箱预热220摄氏度。地瓜用清水冲洗，同时用丝瓜毛刷把红薯皮的缝隙都刷干净，过清水冲洗干净。
③用厨房纸把红薯表面的水擦干，用干净的普通厨房抹布也可以。红薯皮基本不滴水的程度就可以了。
④烤盘内铺一层锡纸，我习惯亚光面朝上，把擦干水分的红薯放到锡纸上，尽量摊开，不要重叠。
⑤烤箱温度依然设220度。设置时间约60分钟。如果是偏圆的红薯应该多烤10分钟。大概半个小时左右，整个屋子就已经闻到一股浓郁香甜的味道了！
热乎乎的烤红薯出炉了~
趁热剥开一个红薯，香甜的热气从金黄色的红薯肉里滋滋地窜出来，虽然烫手得很，但是还是让人忍不住要立刻尝尝呀~
经过烘烤的红薯，大量水分被蒸发掉，剩下的肉质很香甜，有几个红薯的甜汁都流到烤盘锡纸上了。剩下的都是甜蜜的精华~
刚出炉的烤红薯是最最最好吃的，所以记住要趁热吃哦！来不及吃完的红薯可以重新用烤箱220度烤5-8分钟（不必预热）就可以恢复热乎乎了~
1、红薯尽量使用粗细比较一致的，避免造成不同形状的红薯生熟程度不一致。
2、红薯洗干净后用厨房纸或者干净的布擦干净，尽量不要用普通的餐巾纸。
3、烤盘里的红薯尽量摊开，不要堆在一起。
4、比较细的红薯大约烤55-60分钟，不过稍微延长烘烤时间（10-15分钟）是没问题的。
如果一盘地瓜数量比较多，烘烤时间也尽量延长至70分钟。
红薯洗净沥干，烤箱预热至210摄氏度，烤盘垫锡纸（可以省去洗烤盘的麻烦）放上红薯，放入烤箱，转200摄氏度，烤1个小时。时间可以根据红薯大小进行调整。买红薯尽量挑个头差不多的。
烤箱都有功能键，那个键是烤红薯的上面有显示的，直接烤就行了。如果没有那个键，你可以把上下温度调到210度，然后烤30分钟就可以了，如果不放心，可以适当时间打开摸摸
用烤箱烤红薯是很容易的，只要先把红薯洗干净，放到烤箱里面，调节好温度，然后烤个几分钟红薯就可以熟了
将红薯洗干净，沥干水，放入烤箱中层。上下火150度，烤60分钟即可。
烤箱烤红薯温度和时间
用烤箱烤红薯的温度一般建议设置在220℃，至于时间一般视红薯的个头而定，如果选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了。
烤箱烤红薯的做法推荐
材料：红薯8个、锡纸一张
1、红薯尽量选黄心的蜜薯，不用太大(费电)，大小基本一致即可，洗净后擦干水分，烤盘上垫一张锡纸，均匀铺好红薯;
2、200-210度烤35分钟后翻面继续烤，小一点的就已经烤熟冒油了;
3、再烤一会儿小一点的可以先拿出来了，大的继续烤直到冒油即可。
烤箱烤红薯注意事项
1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。
2、电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
3、小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可。
亲 很高兴为您解答 1.红薯尽量选择大小均匀的，因为在烤制过程中也会同时熟。将红薯清洗干净后放在烤盘上，烤盘铺上锡纸，这样烤红薯时流出的红薯油会滴在锡纸上，不容易弄脏烤盘，以方便清洗。在购买红薯时尽量挑选外表光滑干净的、锤形的红薯。已经发芽的或是表面有黑斑的红薯不要购买，发芽的红薯和表面有黑斑的红薯食用后会使人中毒。2.烤盘放入烤箱中层，210度烤60分钟左右。各家烤箱功率大小不一，烤制时间仅供参考。大家也可以在烤制过程中看几次烤箱里的红薯状态，小心的用手指按几下，一般比较容易按下去，红薯内部就熟了。红薯一定要烤熟透在吃。3.吃红薯时候配点小咸菜可以抑制“烧心”的感觉。吃红薯时不要同时吃柿子，容易造成胃溃疡或是胃出血。消化不良应少吃红薯，便秘者可以多吃红薯哦！
不一定要在烤架上烤，在烤盘里也一样能烤。用料：红薯适量，具体做法如下：
1、红薯洗干净，把水擦干，烤盘里铺一层锡纸。
2、烤箱预热烤盘放中间，上下火温度开到230度，烤60～90分钟。
3、小红薯60分钟左右就烤好了，大红薯大概需要90分钟左右。
4、最好买新鲜的红薯，如果放太久就会干了不好吃。
5、这样就烤好了，不一定要在烤架上烤，烤盘上烤也是一样的好吃。
：百度百科-烤红薯
首先准备好红薯，我是带皮吃，所以仔细搓洗了，还用食品净化机净化过，没有食品净化机的朋友可以用盐和小苏打反复搓洗，泡一泡，或者去皮吃。
第一种方法：用微波炉烤红薯
红薯洗净后，包上一张厨房纸巾，冲一下水，然后将多余水分挤一下。
放入微波炉高火6分钟，然后翻一面，再高火6分钟。
去掉表面厨房纸巾，高火3分钟，然后翻一面，再高火3分钟即可。
微波炉烤红薯，我一共用了18分钟，前面包浸湿的纸巾是为了防止脱水表面太干而里面还不易熟，后面取掉纸巾是为了将熟了的红薯表面烤焦更好吃。
时间仅供参考，要根据实际情况，红薯有大小，微波炉性能不一定相同。
第二种方法：烤箱烤红薯
烤盘铺上锡纸，放上红薯，上下火，200度，一个小时左右。
我烤的时候开始设置了230度烤半小时，后面改为180度烤了20分钟左右，烤红薯不像烘焙，没有太严格的限定，灵活运用就可以啦。
时间也供参考，烤熟为止。
第三种方法：珐琅锅烤红薯
珐琅锅里倒入约100克水，然后在水表面铺上锡纸，放上红薯。（水在锡纸的下面
（珐琅锅本来是可以干烧的，不过能不干烧就尽量不干烧，加一点点水红薯也更易于熟，同时减少锅干烧的时间。）
盖上锅盖，开小火，25分钟左右。
25分钟后打开锅盖，去掉锡纸，如果底部还有水的话开大火把水烧开，然后继续盖上锅盖，开小火烤七八分钟。
翻一面再烤七八分钟，翻面的时候小心操作，有些沾锅。
时间也是仅供参考，大体操作步骤是这样，亲们做的时候灵活掌握。
【烤红薯】特点——糖汁四溢，香甜软糯
[食材]：红薯6根，食盐10克。
[制作流程]：
第一步：挑选红薯。用来烤制的红薯最好挑选大小适中，瘦长型的红薯。这样的红薯更容易烤制成熟，而且里面的植物筋（吃的时候发柴的那种细细的丝状物）也会少一点，口感和味道上会更好一些。
第二步：盐水浸泡。将红薯清洗干净，在盆中放入10克盐和适量清水，把红薯放入清水中浸泡20分钟后，控水捞出。（Tips：用盐水浸泡的好处有很多，最重要的一点就是盐水可以弱化红薯中氧化酶的作用，减轻食用红薯后腹胀，打嗝等不良的反应，同时盐水还有促进红薯成熟，增甜增香的作用。）
第三步：水浴煮。锅中倒入适量水，把浸泡好的红薯放入锅中，开火煮制10分钟左右即可。（Tips：煮制时间根据红薯的大小做调整。通过煮制让红薯更容易成熟，而且可以使烤制出来的红薯口感不会太干，也利于烤制期间糖汁的浸出）
第四步：烤制。煮好的红薯晾干后放入铺有油纸的烤盘中，烤箱200度预热5分钟后，将红薯放入烤箱烤制30分钟即可，中途不用翻面。（Tips：我这里用的红薯比较小，烤30分钟即可，如果个头比较大，可以适当地延长烤制时间）
第五步：完成。时间到后将烤好的红薯取出，可以看到的是表面上看来干干的红薯，翻个面会发现糖汁已经溢到了油纸上。（Tips：所以烤盘一定要放油纸或铝箔纸等防粘的工具）
【技术小总结】
1、红薯的品种有很多，比较出名的有六鳌红薯，烟薯等品种，不过小小买的时候没有特别留意，在市场随意买了一袋，也很香甜好吃，对食材有要求的朋友可以用蜜薯尝试。
2、烤红薯更建议用红心红薯，烤出的蜜汁其实也就是红薯中的水分和糖分，黄心红薯水分自身比较少，更适合蒸煮食用。
红薯的膳食纤维相当丰富，经常吃红薯可以有效的预防便秘，红薯蒸的虽然好吃，但烤红薯会更加香甜，在家用烤架烤红薯是很不方便的，但是用烤箱是很方便的，接下来我们来说下烤箱烤红薯吧。
烤箱烤红薯温度和时间
烤红薯直接用电烤箱烤就可以了，不过要注意火候，通常烤箱烤红薯温度和时间是什么呢？
准备好红薯，先检查红薯是否坏了，红薯的保质期是很长的，确定没问题后用水刷洗。洗干净后将红薯沥干水分，放在一边待用。烤箱烤红薯方法有很多，这里更推荐用锡纸包着烤，这样口感比较香糯。用锡纸包裹红薯，亚光面接触红薯，亮光面朝外。烤箱200度预热5分钟，包裹完毕后将红薯放在烤盘上，然后烤箱预热完毕后放入烤盘。
像小一点的红薯就用210度的火烤45分钟，大一点的就要烤八十分钟，中途的时候把地瓜翻个面。经过烘烤的红薯，大量水分被蒸发掉，剩下的肉质很香甜，红薯的甜汁都流到烤盘锡纸上了，这些都是甜蜜的精华。
烤箱烤红薯需要锡纸吗
锡纸的作用有很多，其中一点就是防止食物糊掉，那么烤箱烤红薯需要锡纸吗？
烤箱烤红薯可以不包锡纸，直接放在烤盘里烤。有的人喜欢用锡箔纸包着烤，但烤出来水水的。目前普遍有两种方法，一种是直接把红薯放在烤盘上烤，还有一种是把红薯用锡箔纸包起来烤，这两种方法都可以烤出香甜好吃的红薯。
烤箱烤红薯的时候，首先红薯外皮清洗干净，一定要很干净，因为烤好之后不好剥皮，也有可能是要入口的。晾干备用。把红薯一个一个用锡纸包好，烤盘垫上锡纸。没有锡纸的省略这一步，烤箱中层，200度，上下加热，设定60分钟。加热半小时之后翻个面，继续加热。烤好了之后焖10分钟再拿出来就可以开始吃了。
烤红薯用烘烤还是热风烤
烤红薯是比较香甜的，用电烤箱烤就可以了，可是烤红薯是用烘烤还是热风烤呢？
烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。设定好烤制温度(最佳烤炙地瓜温度280-300度)，机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。
在家自己用烤箱烤红薯，最好是选择那种身材修长的红薯，这种红薯容易受热均匀，也比较容易烤熟，省电省时间。其实烤红薯用烘烤还是热风烤都是可以的，不过热风烤红薯能让红薯均匀受热，更加好吃。但如果没有热风的条件，烘烤也是同样可以烤的。
烤箱怎么烤红薯好吃
烤箱可以用来烤各种各样的食物，红薯就是其中一种，通常烤箱怎么烤红薯好吃呢？
要将选择好的红薯先清洗干净，然后看到一点污泥都没有就可以了。接下来就可以烤了，先将清洗好的红薯外表擦干，再用锡纸包裹上，这样烤出来的红薯才会更好吃，香甜软糯，让人看了都非常的有食欲，如果要是不用锡纸包的话，烤出来的红薯就会有一些干，味道也会差很多。
然后将烤盘放入电烤炉里，温度设定到200度左右，时间半个小时。半个小时以后，将红薯翻面，再烤半个小时。关火后让红薯在高温的炉子里再闷上几分钟，这样香气喷喷的烤红薯就做好了。这里注意烤红薯虽然是美味，并且营养丰富，适合经常吃，但是不适合一次性吃太多，更不适合空腹时大量食用，以防反胃烧心。
