烤箱热风功能：
(一)热风功能
有助温度均匀散布,尤其是小烤箱。这点我之前觉得满重要的,后来发现不尽然。在西点制作上,没有热风反而比较好。热风会令炉内一直产生流动的气流,并不是一件好事。热风比较适合用在烤肉等料理的制作。所以俱备有热风功能的开关,或许在预热时可把热风打开,开始烤时就把它关了。
(二)温度控制功能
这是家庭式烘焙电烤箱和小烤箱(Toast
Oven)不同,也是为什么小烤箱不能用来制作西点,它不能维持在一定的温度,温度是随着时间一直往上爬,所以只能用来短时间再加热食品。
温度可控制在摄氏30～250度
很多厂商还特别标榜可高到250度,但却是从70度开始起跳,殊不知如果有30度的低温,就可以兼做发酵箱了。
三段火力控制:(1)只开上火、(2)只开下火、(3)上下火同时开。这个倒是不难找,但还是要小心点,有些烤箱号称三段火力控制,其实只有上火、上下火同时开。
热风烤箱，适用于烘烤有化学性气体及食品加工行业的欲烘烤物品，油墨的固化、漆膜的烘干等。广泛适用于电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、仪器、印刷、制药、pc板、含浸、喷涂、玻璃、木器建材等等的精密烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等。内热循环，烘烤物件受热均匀。
来源：热风烤箱百度百科
热风循环功能
确保温场均匀性，机内全方位0温差，热风快速循环流动，热效能提高，热流渗透食物各处，避免局部烤焦。
电烤箱使用注意事项
1、烤箱属于大功率电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。
2、烤箱是高温工作的厨房电器，周围不要放置杂物，远离煤气炉等，工作状态的烤箱也不要让小孩触摸。
3、专业厂家生产的电烤箱全方位散热，内外压力完全平衡，无需担心爆炸，可以安全放心使用。
4、烤箱机体不可用水直接冲洗。不要用尖锐物清洁，如钢丝刷等，清洁后放在通风处自然风干即可。
5、使用一段时间的计时器可能会出现假死或虚位。出现假死的情况只需要往回拨归零即可，出现虚位的情况适当增加减少时间都行。（这只是偶发现象，不必担心。假死指的是明明计时器已经到点停止，却不停止工作；虚位指的是明明设定了15分钟，最后走完全程却只有12分钟。）
烤箱的热风功能就是可以将烤箱内的热量更加均匀，烤制出来的食品外表都是统一的。
暖风水箱，正好是热空调系统中的一个制热部件，发动机中的水流经暖风水箱时，把暖风水箱加热，风机工作，对着暖风水箱鼓风，风在通过暖风水箱时被加热，那么出风口出来的就是暖风了
左边是 （不清楚） （下火）（热风循环）（下火热风循环） 右边（上下火）（上下火热风循环）（上火）（上火热风循环）。
1、一根横的直线是代表加热管，上面横就是上加热管，下就是下，上下都有就是一起
中间叉子就是转动烧烤架，灯泡就是亮灯，中间风扇就是风扇工作。第一个是空档，第二个上部加热，第三个下部加热，第四个是上下加热，第四个是所有的加热管全开模式，说明书应该有详细说明。
2、第一个圈温度设置在发酵和解冻第二个圈放到发面图案上第三个圈放到把时间指针倒播就行了。横道是代表加热，波浪线代表烧烤功能，两个都有的是 代表大面积烧烤加热。风扇功能模式，会加大烘焙循环对流的热风，可以烘烤更均匀。
热风可以使热量在烤箱内流动，让食物的表面受热更均匀，另外用热风烤肉会让肉质表层更酥脆，口感也更好
烤箱的热风功能就是可以将烤箱内的热量更加均匀，烤制出来的食品外表都是统一的。
电烤箱的热风循环使烤箱内的温度更均匀。
烤饼干时可石饼干周围温度均匀，并且热风会让饼干更快酥脆干燥。
可以在低温档50度开启热风用来烘干东西，比如香蕉片，干枣等。
3. 烤肉可加强热量的穿透效果。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。
工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
：百度百科 电烤箱
有助温度均匀散布，尤其是小烤箱。这点我之前觉得满重要的，后来发现不尽然。在西点制作上，没有热风反而比较好。热风会令炉内一直产生流动的气流，并不是一件好事。热风比较适合用在烤肉等料理的制作。所以最好俱备有热风功能的开关，或许在预热时可把热风打开，开始烤时就把它关了。
我觉得还是很不错的。
电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
电烤箱的加热方式可分为面加热和上下同时加热三种。
：百度百科 - 电烤箱
以下是食品制作用电烤箱的参考：
使烤箱内的温度更均匀。
1.烤饼干是可是饼干周围温度均匀，
并且热风会让饼干更快酥脆干燥。
2.可以在低温档50度开启热风用来烘干东西，
比如香蕉片，干枣等。
3.烤肉可加强热量的穿透效果。
使烤箱内的温度更均匀.
1.烤饼干是可是饼干周围温度均匀，并且热风会让饼干更快酥脆干燥。
2.可以在低温档50度开启热风用来烘干东西，比如香蕉片，干枣等。
3.烤肉可加强热量的穿透效果。
电烤箱的热风循环主要是来控制烤箱内部的温度均匀的一个作用，很多时候电烤箱的受热会不均匀的。
系统内部设置 的01是 热风功能
